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益生菌─具改善人體功能的食用細菌

益生菌是比較廣義的名詞，是一般能夠改善人體功能的食用細菌的通稱。目前公認的益生菌中包含乳酸桿菌、雙歧分支桿菌以及酵母菌等菌種。

具抗過敏功效的「功能性益生菌」

並不是所有的益生菌都能調節免疫系統，減緩過敏症狀。目前真正經臨床人體試驗，證實有抗過敏功效的菌種只有三種，分別是：  

日本的雙歧分支桿菌  (Bifidobacterium Longum，龍根菌 )  

歐洲的鼠李糖乳桿菌  (Lactobacillus rhamnosus GG，LGG菌 )  

台灣的副乳酪乳酸桿菌  (Lactobacillus Paracasei，LP菌 )

優酪乳也是乳酸菌發酵的，但是所用的乳酸菌是發酵菌種，是為了好喝，通常無法耐胃酸、膽鹽，也無法定殖腸道，所以沒有免疫調節的功效。而LP菌、龍根菌以及LGG菌，可以耐胃酸及膽鹽，不需要晶球保護，也能抵達腸道。

益生菌也並不是吃越多種越好  

益生菌在腸道中會彼此競爭資源和空間， 所以吃下越多菌種，競爭越激烈，反倒不能在腸道中培殖出優勢菌叢，抗過敏功效就會打折扣了。  

龍根菌、LGG菌和LP菌這三種菌彼此不會打架，而且LGG住在小腸，龍根菌住在大腸，LP菌住在兩者間，全部的腸道都能住滿好菌，發揮最大的效果。